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竹林火锅餐厅

我国人民历来喜爱竹子,竹子无牡丹之富丽,无松柏之伟岸,无桃李之娇艳,但它虚心文雅的特征,高风亮节的品格为人们所称颂。中国传统中,竹子象征着生命的弹力、长寿、幸福和精神真理。古语有“竹报平安”,竹子又是吉祥、富贵、平安的象征。在整个展馆的北侧,我们便创造性地将竹元素与生态美味结合起来,打造了别具一格的“竹林火锅餐厅”。

“竹林火锅餐厅”以淡雅节制、深邃禅意为境界,包含着传统的东方智慧,以“竹”为主题,运用石、木、竹等原生态材料,在舒缓的笔触中,营造出一个自然、洒脱、轻松的用餐环境。

火锅,古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”。中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且可以增加消化酶,助消化。咱们的羊肉都是从天然牧场运过来的,肉质非常鲜美。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益。《本草食疗》中也曾记载[凡味与羊肉同煮,皆可补也]。我们的涮锅与羊肉同煮的就是和润主打的活体养生菜,也叫和润养生菜,纯天然种植,不施肥料,不加农药。像奶油生菜、紫叶生菜、苦苣、水晶菜、小白菜、紫油菜等等,从播种到采摘大约需要60天,其中棚内育苗25-30天,使生产不间断,是最绿色的纯天然健康食品。