竹林火锅
竹林火锅餐厅
我国人民历来喜爱竹子，竹子无牡丹之富丽，无松柏之伟岸，无桃李之娇艳，但它虚心文雅的特征，高风亮节的品格为人们所称颂。中国传统中，竹子象征着生命的弹力、长寿、幸福和精神真理。古语有“竹报平安”，竹子又是吉祥、富贵、平安的象征。在整个展馆的北侧，我们便创造性地将竹元素与生态美味结合起来，打造了别具一格的“竹林火锅餐厅”。
“竹林火锅餐厅”以淡雅节制、深邃禅意为境界，包含着传统的东方智慧，以“竹”为主题，运用石、木、竹等原生态材料，在舒缓的笔触中，营造出一个自然、洒脱、轻松的用餐环境。
火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且可以增加消化酶，助消化。咱们的羊肉都是从天然牧场运过来的，肉质非常鲜美。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益。《本草食疗》中也曾记载[凡味与羊肉同煮，皆可补也]。我们的涮锅与羊肉同煮的就是和润主打的活体养生菜，也叫和润养生菜，纯天然种植，不施肥料，不加农药。像奶油生菜、紫叶生菜、苦苣、水晶菜、小白菜、紫油菜等等，从播种到采摘大约需要60天，其中棚内育苗25-30天，使生产不间断，是最绿色的纯天然健康食品。
